Word: Dokument Schützen -> Symbolleisten?

Hallo zusammen

Dieses Thema wurde zwar schon tausende Male angesprochen, jedoch habe ich den meinen Fall hier noch nirgends gefunden (und ich hatte Probleme mit den normalen Methoden).

Folgendes Problem will ich in Word 03/07 lösen können und muss auch in beiden Versionen funktionieren.

Mein Dokument besteht nur aus normalem Text und soll auch eigentlich normal veränderbar sein. Die Formatvorlagen habe ich erfolgreich zu schützen vermocht. Jedoch wird bei einem Dokumentenschutz auch gleich einiges anderes mitgeschützt. Den Zugriff den Reiter Start -> Absatz (Word 07) zum Beispiel möchte ich zulassen.
Ist es Möglich nur bestimmte Symbolleisten für den Fremdzugriff schützen zu lassen? Ich habe zwar ein Script gefunden, dass es verbietet die Symbolleisten zu verschieben, jedoch kann ich da ja auch nicht nach dem Dokumentenschutz die gewünschten Funktionen wieder freigeben...

Auch sollte der Text in der Fusszeile gesperrt sein. Hier habe ich versucht die Methode mit den Fortlaufenden Umbrüchen zu machen. Hier sind jedoch zwei Probleme aufgetaucht. Im Word 07 lassen sich keine solche Umbrüche in Kopf- oder Fusszeilen schreiben und die Umbrüche im Text werden alle als Schutz-Ende bzw. "Ende des geschützten Abschnitts" erkannt und komischerweise ist auch der Text nach diesem Abschnitt geschützt und weitere Abschnitte werden auch als Ende anstatt als Anfang eines weiteren geschützten Bereiches erkannt?!
EDIT: Das mit den Abschnitten im Dokument hab ich jetzt hingekriegt... Jetzt muss ich das nur noch in der Kopf- bzw. Fusszeile können, wo ich keine Umbrüche einfügen kann...?

Vielen Dank für eure Hilfe

Freundliche Grüsse
Dollique